집에서 간편하게 만드는 저당 아이스크림 레시피

더운 날씨나 달달한 간식이 당길 때, 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 저당 아이스크림을 직접 만들어보는 건 어떨까요?

시중에 저당 아이스크림이 나와 있긴 하지만, 첨가물이 많거나 가격이 부담될 수 있어요.

 

집에서 간단한 재료만으로 건강하고 맛있는 아이스크림을 만들어볼 수 있습니다.

또한, 직접 만들면 재료를 내 입맛에 맞게 조절할 수 있어 더 건강한 선택이 됩니다.

 

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저당 바닐라 아이스크림

1. 저당 바닐라 아이스크림 레시피 🍨

✅ 준비 재료

• 무가당 그릭요거트 200g
• 생크림 (무가당, 동물성) 100ml
• 에리스리톨 또는 알룰로스 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항)
• 소금 한 꼬집

🥄 만드는 방법

1. 그릭요거트와 생크림을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 에리스리톨(또는 알룰로스)과 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 다시 섞어줍니다.
3. 핸드 믹서를 이용해 3~5분 정도 부드럽게 휘핑합니다.
4. 밀폐 용기에 담아 냉동실에서 3~4시간 동안 얼립니다.
5. 1시간마다 포크로 저어주면 더욱 부드러운 아이스크림이 완성됩니다.
6. 4시간 후, 스쿱으로 떠서 맛있게 즐기세요!

이 레시피는 기본적으로 부드러운 질감을 유지하면서도 혈당에 부담을 주지 않는 재료로 구성되어 있습니다.

만약 더욱 풍미를 더하고 싶다면, 계란노른자를 추가하여 더욱 고급스러운 질감을 낼 수 있습니다.

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초코맛 저당 아이스크림

2. 초코맛 저당 아이스크림 🍫

✅ 준비 재료

• 무가당 그릭요거트 200g
• 생크림 (무가당, 동물성) 100ml
• 에리스리톨 또는 알룰로스 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항)
• 소금 한 꼬집
• 코코아 가루 (무가당) 2큰술
• 다크 초콜릿 (카카오 85% 이상, 다진 것) 20g

🥄 만드는 방법

1. 기본 아이스크림 믹스를 만든 후, 코코아 가루를 넣고 섞어줍니다.
2. 초콜릿을 잘게 다져서 넣고 다시 저어줍니다.
3. 이후 과정은 기본 레시피와 동일합니다.
4. 다크 초콜릿이 씹히는 진한 초코 아이스크림 완성! 🍫

다크 초콜릿과 코코아 가루는 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 도움이 됩니다.

또한, 초콜릿 특유의 깊은 풍미가 더해져 한층 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

만약 더욱 단맛이 필요하다면 에리스리톨이나 알룰로스를 약간 추가해도 좋습니다.

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베리 요거트 저당 아이스크림

3. 베리 요거트 저당 아이스크림 🍓

✅ 준비 재료

• 무가당 그릭요거트 200g
• 생크림 (무가당, 동물성) 100ml
• 에리스리톨 또는 알룰로스 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항)
• 소금 한 꼬집
• 블루베리 또는 딸기 (냉동 가능) 50g

🥄 만드는 방법

1. 기본 아이스크림 믹스를 만든 후, 블루베리나 딸기를 넣고 핸드 블렌더로 갈아줍니다.
2. 원하는 경우 과육을 약간 남겨 씹는 식감을 살릴 수도 있어요.
3. 이후 과정은 기본 레시피와 동일합니다.
4. 상큼한 베리 요거트 아이스크림 완성! 🍓

베리류는 낮은 혈당지수를 가지고 있어 당뇨 환자나 혈당을 조절해야 하는 사람들에게 적합한 과일입니다.

또한, 항산화 성분과 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있습니다.

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코코넛 크림 저당 아이스크림

4. 코코넛 크림 저당 아이스크림 🥥

✅ 준비 재료

• 코코넛 크림 200ml
• 무가당 코코넛 밀크 100ml
• 에리스리톨 또는 알룰로스 2~3큰술
• 소금 한 꼬집

🥄 만드는 방법

1. 코코넛 크림과 코코넛 밀크를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 감미료와 소금을 넣고 휘핑합니다.
3. 냉동실에서 3~4시간 동안 얼린 후, 중간에 저어주면 더욱 부드럽게 완성됩니다.

코코넛 크림은 건강한 지방이 풍부하여 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 혈당을 거의 올리지 않기 때문에 저탄수화물 식단을 따르는 분들에게도 적합한 아이스크림입니다.

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5. 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 이유 📊

✔ 설탕 대신 저탄수화물 감미료 사용 → 혈당 스파이크 없이 달콤한 맛 유지

✔ 단백질이 풍부한 그릭요거트 & 생크림 → 포만감 유지, 혈당 안정

✔ 식이섬유가 포함된 재료 활용 (베리류) → 혈당 상승 완화 효과

✔ 건강한 지방이 포함된 코코넛 크림 → 에너지를 공급하면서도 혈당 안정화

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6. 보관 및 활용법 🏠

• 만든 아이스크림은 냉동실에서 최대 1주일 보관할 수 있어요.
• 너무 딱딱하게 얼었을 경우, 먹기 5~10분 전에 실온에 두면 부드럽게 즐길 수 있습니다.
• 견과류, 코코넛칩 등을 토핑으로 올리면 더욱 맛있어요!
• 프로틴 파우더를 추가하면 단백질 함량을 높일 수 있어 운동 후 간식으로도 좋아요.

집에서 간단한 재료만으로 건강하고 맛있는 저당 아이스크림을 만들어보세요. 🍦✨

혈당 걱정 없이 시원하게 한입! 😋