카사바의 효능부터 활용법까지! 글루텐 프리 슈퍼푸드
카사바(Cassava)는 열대 지역에서 주식으로 소비되는 뿌리채소로,감자와 비슷한 모양을 가지고 있지만 전분 함량이 높아 에너지원으로 탁월한 식품입니다. 특히, 글루텐 프리(gluten-free) 곡물 대체식품으로 주목받고 있으며,타피오카(Tapioca)의 원료로도 잘 알려져 있습니다. 소화가 잘 되고, 혈당을 천천히 올리며, 다양한 요리에 활용 가능한 카사바!이번 글에서는 카사바의 효능, 영양 성분, 섭취 시 주의점, 활용법과 맛있는 레시피까지 자세히 소개해드릴게요! 😊 🔹 카사바란?카사바는 ‘마니오크(Manioc)’ 혹은 ‘유카(Yuca)’라고도 불리는 열대 작물로, 남미, 아프리카, 동남아시아 지역에서 널리 소비됩니다. ✔️ 감자와 비슷한 뿌리채소지만, 전분 함량이 훨씬 높음✔️ 밀가루 대체재로..
2025. 3. 2.
