728x90 반응형 식중독예방2 전기밥솥에 밥 오래 보온하면 생기는 세균 문제 전기밥솥에 밥을 넣어두면 따뜻하게 유지되어 편리하지만,장시간 보온 상태로 둘 경우 위생 문제와 세균 번식의 위험이 커질 수 있다는 사실은 많은 분들이 간과하곤 합니다.겉으로는 멀쩡해 보이는 하얀 쌀밥 속에 보이지 않는 세균이 자라고 있을 수도 있습니다. 전기밥솥의 ‘보온’ 기능, 정확히 어떤 상태일까?대부분의 전기밥솥 보온 기능은 약 60~70도 사이의 온도를 유지합니다.이 온도는 밥이 식지 않게 하는 데는 충분하지만, 세균의 생존과 증식을 완전히 억제할 만큼 높은 온도는 아닙니다.설정 모드온도 범위목적취사약 100도쌀을 익혀 밥 만들기보온약 60~70도따뜻함 유지, 식지 않도록저온 보온 (일부 제품)약 50~60도밥 상태 유지, 건조 방지즉, 보온 상태는 세균을 죽이는 것이 아니라, 일시적으로 증식을 .. 2025. 3. 25. 전자레인지 돌릴 때 뚜껑 안 덮으면 생기는 세균 문제 전자레인지는 바쁜 일상에서 음식을 간편하게 데우는 데 없어서는 안 될 필수 가전입니다.하지만 전자레인지에 음식을 넣을 때 뚜껑을 덮지 않고 사용하는 습관, 혹시 아무렇지 않게 지나치고 계시진 않나요?이런 습관은 단순히 청결의 문제가 아니라 위생, 세균 번식, 건강과 직결되는 문제로 이어질 수 있습니다.이번 글에서는 전자레인지에 뚜껑을 덮지 않았을 때 발생할 수 있는 위생상의 위험 요소를 과학적 근거와 함께 자세히 알아봅니다. 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지를 돌리면 생기는 3가지 문제전자레인지 내부는 밀폐된 구조로, 음식의 수분이 고온 상태로 빠르게 증발하면서 가열됩니다.이 과정에서 뚜껑 없이 데우면 음식물 입자와 수분이 마이크로파에 노출되며 여러 가지 부작용이 생깁니다.1. 음식물 비산 → 세균 오염의 시.. 2025. 3. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
