요즘 뜨는 제로슈가·저당, 진짜 안전할까? 성분부터 건강까지
마트나 편의점에 가면 어김없이 눈에 띄는 문구가 있습니다.바로 ‘제로슈가(Zero Sugar)’, ‘무설탕’, ‘저당(低糖)’이라는 표기입니다. 탄산음료부터 커피, 요거트, 간식류까지 당류를 줄이거나 없앤 제품들이 줄줄이 출시되고 있고, 건강을 생각하는 소비자들은 당연히 이쪽을 더 선호하는 분위기입니다. 하지만 정말 이 ‘제로’와 ‘저당’ 제품들은 몸에 완전히 이롭기만 할까요? 혹시 눈에 보이지 않는 다른 문제가 숨어 있는 건 아닐까요? 이번 글에서는 제로슈가, 저당 제품의 진짜 의미, 자주 쓰이는 감미료 성분 분석, 그리고 안전성과 섭취 주의사항까지 꼼꼼히 파헤쳐보겠습니다.✅ 제로슈가 & 저당 제품, 정확히 뭐가 다를까?제로슈가 (Zero Sugar)제품에 설탕(당류)을 0g으로 표시할 수 있는 수준일..
2025. 4. 10.
천연 감미료 완전 분석! 스테비아·에리스리톨·자일리톨 3종 비교
최근 몇 년 사이, 건강한 단맛을 찾는 소비자들이 빠르게 늘어나고 있습니다.특히 설탕의 과도한 섭취가 비만, 당뇨, 심혈관 질환 등 여러 질환과 관련 있다는 연구가 쏟아지면서,설탕을 대체할 수 있는 감미료로 스테비아, 알룰로스, 에리스리톨이 주목받고 있습니다. 하지만 이 세 감미료는 모두 '천연 유래'라는 공통점만 있을 뿐,실제로는 단맛 강도, 칼로리, 혈당 영향, 소화 과정, 맛의 특성, 용도에서 꽤 큰 차이가 있습니다.지금부터 각 감미료의 특성과 차이점을 아주 구체적으로 비교해보겠습니다. 1. 감미료의 기원과 제조 방식감미료원료제조 방식스테비아스테비아 식물 잎잎에서 ‘스테비오사이드’, ‘레바우디오사이드’ 추출알룰로스무화과, 건포도 등 소량 존재옥수수 등에서 효소 반응으로 생성에리스리톨과일, 발효 곡물..
2025. 3. 21.
